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Himalayas葡萄园寻求改变中国酿酒的观点

在美国和欧洲出售的一瓶300美元的葡萄酒是在最不可能的地方制造的:在中国Himalayas的脚下,那里的农民一边摘葡萄一边唱传统歌曲。

Ao Yun的葡萄园位于藏东地区西南云南省海拔2200米以上的神圣梅里山下。

虽然中国的葡萄酒消费量正在飙升,但它并不是一个主要的生产商,但法国奢侈品巨头摩特轩尼诗已经在这个偏远的地方打赌,表明亚洲国家可以生产出一流的红色瓶子。

这家公司花了四年时间才在这个国家找到了一个理想的地方,结果是Ao Yun,中国人在2013上首次亮相。

“这个地方是神奇的,它有这种野性的一面,”Ao Yun的房地产经理Maxence Dulou告诉法新社,他仔细检查了葡萄园中的葡萄。

43岁的杜洛说,他“梦想”发现了一个伟大的“天堂”——这是他大学时代以来在中国种植的葡萄地和气候条件的独特术语。

他说,该公司希望能在中国制造出一种伟大的葡萄酒,甚至本地消费者也相信法国葡萄酒比本土产品更受欢迎。

赤霞珠和赤霞珠酒的醇厚混合使许多葡萄酒爱好者感到惊讶。

每年只生产2000箱,在中国、亚洲其他国家、美国和欧洲销售。

东接西 

2012年前,Moet Hennessy从当地农民租用了葡萄园30年,市政府鼓励村民从种植大麦转向葡萄,试图启动葡萄酒产业。

但没有适当的知识或培训,他们挣扎,直到奢侈品巨头出现,带来了丰富的专业知识和资源到四个村庄:衙洞,Shuori,锡农和Xidang。

葡萄园位于Mekong、Yangtze和萨尔文河的中部,一个独特的地方,全年都有适度的温度,所以葡萄不需要被埋葬,以防止它们在冬天结冰。

该财产分为300多个小块,分布在28公顷以上,葡萄是手工采摘的,平均需要四倍于世界上最大葡萄园的工作时间。

对于像42岁的Ci Liwudui这样的村民来说,他租出了他的土地,并有家庭成员在葡萄园里工作,把曾经种植基本作物的农场改造成繁华、有利可图的生意是一件好事。

Ci说:“这给四个村庄带来了很大的变化,很多变化,我们不必担心钱,人们不再需要出去工作,辛苦的工作了。”

杜洛把葡萄酒的成功归功于East和欧美地区的合作。

“中国人非常有创造力,他们不怕变化,这是非凡的,因为你可以成为世界上最有创造力的人,但是如果你害怕改变,就没有创造力。”酒学家说。

改造“中国制造” 

在过去的10年里,中国对葡萄酒的嗜好已经成熟,由其迅速发展的中产阶级所主导。该国将成为世界第二大葡萄酒消费国2021。

欧洲研究机构EurCurror的研究显示,中国葡萄酒市场2017年度价值710亿美元,预计未来五年将增长27%,接近910亿美元。

然而,中国消费者对本土葡萄酒的关注程度有所上升,进口葡萄酒消费同比增长17%,而国内葡萄酒销量连续第五年暴跌。

中国葡萄酒有着质量不一致的历史,但Dulou决心改变对“中国制造”这一术语的偏见。

他说:“我认为,只有很少但很少的中国人会意识到,我们可以在中国制造出伟大的产品,尤其是葡萄酒。”

“我们做任何事情都充满激情,我们尽最大努力做到最好,让最好的葡萄酒成为可能,成为最好的葡萄品种,成为中国制造的公司之一。”
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