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中国咖啡公司迅速扩张,饮料与年轻中国人共赢

在北京市中心的咖啡店里,张澜澜忙着为午餐时间的顾客服务。

在韩国生活了八年后,张于2016回到中国。为了在城市里创业,注意到咖啡越来越受欢迎,她决定开一家咖啡店。

这一决定似乎是明智的,因为媒体报道估计中国的咖啡店市场预计将增长120亿美元,达到2022美元。

当然,她面临着激烈的竞争。

星巴克于1999来到中国大陆。目前,该连锁店在中国141个城市拥有超过3300家店铺,每15小时开设一家新店。据欧洲监管机构International(International EngulialInternational)称,星巴克在中国专业咖啡市场排名第一,2017的市场份额为58.6%美元。

其他连锁公司,如科斯塔咖啡和太平洋咖啡,也试图增加他们的市场份额,看到巨大的需求和增长潜力。

喝茶

茶文化在中国,茶的发源地,可以追溯到大约5000年前。最初是为了药用目的,它在唐朝成为了一种常见的休闲饮料(618-907)。今天,茶是许多中国人喜欢喝的饮料。

围绕饮茶而形成的文化,也催生了茶道和大量的饮品。例如,《茶经》是中国作家鲁豫在八世纪写的第一本著名的茶道专著。

然而,近年来,传统的茶遇到了新的挑战者,咖啡,流行的西方饮料,已经渗透到中国市场,并获得与中国年轻人口的基础。

据国际咖啡组织的数据显示,中国咖啡业的年增长率将保持在15%左右——在一线城市高达30%,远远高于世界其他地区2%的增长率。

许多年轻的中国人在工作或学习的时候都会喝杯咖啡来提神。

Hope Tung,一个在北京工作的年轻女性,就是其中之一。

“我是星巴克的忠实客户。我喜欢第一次辛酸的啜饮之后甜美的味道,”Tung告诉环球时报。

随着咖啡爱好者在中国变得越来越挑剔,他们不再满足于咖啡自动生产商所能提供的东西,而现在他们转向更高质量的产品。

面对这种需求,咖啡店正在竭尽全力提供特殊菜单。创新的产品已经成为击败同质竞争的最好武器,导致不同类型的咖啡店在中国市场站稳脚跟。

电子商务趋势

中国咖啡市场的一个突出趋势是在线咖啡的发展。这一趋势在一定程度上是由在线支付服务的发展推动的,如微信支付和支付宝,这使得订购和支付餐费或饮料就像在手机上按下按钮一样容易。

今年早些时候开始运营的LuxBin咖啡通过其专业的应用程序销售点播咖啡。进入咖啡场后,公司发展迅速。

该公司在中国13个城市有1099家店铺,最近与科技巨头腾讯联手,继续在该国迅速发展的咖啡饮品市场。

不同于传统的咖啡品牌,Luckin专注于其交付业务。大约有一半的位置是外带的,通过它的应用和交付渠道,公司承诺在18分钟内在顾客手中喝一杯咖啡。

这种便利性已经引起了很多咖啡饮酒者的关注,尤其是年轻消费者。截至8月底,该公司已经接待了约350万名顾客,售出了1800万杯咖啡。

在社交媒体上,中国网民对新品牌有不同的看法。尽管许多人称赞送货的便利性和快捷性,另一些人却发现咖啡的质量仍然无法与其他品牌媲美。
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